Bienvenue sur BurdiVino, le blog vin ! Je suis Thibaud, un passionnĂ© du monde du vin. Loin dâĂȘtre un expert, mais plutĂŽt un simple amateur des bonnes choses, je vous partage Ă travers ce blog mes coups de cĆurs, mes derniĂšres dĂ©couvertes et tout ce qui peut concerner de prĂšs ou de loin cet univers passionnant du vin.
Dans le fond du fĂ»t, un dĂ©pĂŽt discret. Peu ragoĂ»tant en apparence, mais oh combien prĂ©cieux. La lie du vin, cette matiĂšre souvent ignorĂ©e, est en fait lâune des clĂ©s du style et de la complexitĂ© de certains vins. Zoom sur ce trĂ©sor de cave. La lie, câest quoi...
Le vignoble de Gaillac, dans le Tarn, est lâun des plus anciens de France et regorge de trĂ©sors parfois mĂ©connus. Parmi eux, le domaine RomĂ©li, jeune mais ambitieux, sâimpose dĂ©jĂ avec des cuvĂ©es sincĂšres et pleines de personnalitĂ©. Jâai eu lâoccasion de dĂ©guster le...
Le Mauzac, cĂ©page blanc emblĂ©matique du Sud-Ouest, est un vĂ©ritable trĂ©sor de lâhistoire viticole française. Longtemps associĂ© Ă la Blanquette de Limoux et au vignoble de Gaillac, il se distingue par son originalitĂ© aromatique et par une identitĂ© bien marquĂ©e....
Il y a des mots en Ćnologie qui sonnent presque mystĂ©rieux. âBĂątonnageâ en fait partie. DerriĂšre ce terme un peu technique se cache un geste prĂ©cis, discret, mais capable de transformer un vin. Un art de cave qui mĂ©rite quâon sây attarde. Le bĂątonnage, câest quoi...
Quel vin avec une paĂ«lla ? Une question qui revient souvent⊠et pour causeâŻ! Plat emblĂ©matique de lâEspagne, gĂ©nĂ©reux et convivial, la paĂ«lla appelle un vin Ă sa hauteur : franc, joyeux et Ă©quilibrĂ©. Mais attention, toutes les paĂ«llas ne se ressemblent pas⊠Un plat,...
Le mot "passerillage" vous fait penser Ă un secret alchimique du vin ? Vous nâĂȘtes pas loin. Cette vieille technique transforme la simple grappe en concentrĂ© de douceur et dâarĂŽmes. Suivez le guide. Qu'est-ce que le passerillage ? Le passerillage consiste Ă laisser le...
Dans le fond du fĂ»t, un dĂ©pĂŽt discret. Peu ragoĂ»tant en apparence, mais oh combien prĂ©cieux. La lie du vin, cette matiĂšre souvent ignorĂ©e, est en fait lâune des clĂ©s du style et de la complexitĂ© de certains vins. Zoom sur ce trĂ©sor de cave. La lie, câest quoi...
Le vignoble de Gaillac, dans le Tarn, est lâun des plus anciens de France et regorge de trĂ©sors parfois mĂ©connus. Parmi eux, le domaine RomĂ©li, jeune mais ambitieux, sâimpose dĂ©jĂ avec des cuvĂ©es sincĂšres et pleines de personnalitĂ©. Jâai eu lâoccasion de dĂ©guster le...
Un rosé qui laisse une trace, un vrai souvenir en bouche. Avec Empreintes 2024, le Domaine Terre des 2 Sources signe une cuvée bio qui a du caractÚre et une vraie ambition gastronomique. Autant dire que le Languedoc nous en met plein les papilles. Une histoire de...
Un effervescent sans alcool qui fait des Ă©tincellesâŻ? Oui, câest possible. Le Blanc de Blancs Chavin ZĂ©ro bouscule nos repĂšres et rĂ©concilie gastronomie et modĂ©ration. Un vrai coup de cĆur ! Quand lâĂ©lĂ©gance rencontre la libertĂ© On a souvent cette image un peu triste...
Il y a des bouteilles quâon nâoublie pas. Ce Crozes-Hermitage blanc "Maison Blanche" des Vins de Vienne, millĂ©sime 2019, en fait clairement partie. DĂ©gustĂ© avec mon ami Simon, un soir tranquille dans le vignoble libournais, ce fut un vrai coup de cĆur. Un apĂ©ritif pas...
Il y a des vins quâon nâoublie pas. Parce quâils vous surprennent dĂšs la premiĂšre gorgĂ©e. Parce quâils racontent quelque chose, sans en faire des tonnes. Le Clos Reisser, Brouilly du ChĂąteau de Pougelon, câest ça. Une pĂ©pite comme on les aime : discrĂšte, Ă©lĂ©gante,...
On peut faire du vin blanc avec un cĂ©page rougeâŠ
Pour produire 1 bouteille de vin de 75cl, il faut 1 kilo de raisin ! Â
La Géorgie est considérée comme le berceau du vin.
Le liĂšge est utilisĂ© depuis 500 ans avant J.C pour le bouchage des bouteilles… Des prĂ©curseurs !Â
Le vin prĂ©fĂ©rĂ© de NapolĂ©on Ă©tait le Chambertin. De l’ambition et des goĂ»ts de luxe !
Le vin orange est un vin blanc vinifiĂ© comme un vin rouge. TrĂšs en vogue, ce vin Ă©tait dĂ©jĂ produit durant l’AntiquitĂ© !
BurdiVino, c’est la rencontre de deux copains, Romain et Thibaud, tous deux amateurs du vin et de la vie ! En discutant autour d’un vin (bien Ă©videmment), nous avons fait le constat que le monde du vin pouvait sembler parfois trĂšs inaccessible et trĂšs (trop?) guindĂ©. Bien souvent, on ne comprenait pas grand-chose au vocabulaire Ćnologique, et Ă©tions incapable de sortir des grands mots lors d’une dĂ©gustation. Le vin, on l’aime ou oĂč l’aime moins, on le ressent et on le dĂ©crit Ă notre maniĂšre.
Avec ce blog, notre objectif est simple : dĂ©mystifier l’univers du vin et le rendre accessible Ă tous. Que vous soyez un nĂ©ophyte curieux ou un amateur Ă©clairĂ©, nous souhaitons vous offrir un espace oĂč la passion du vin est cĂ©lĂ©brĂ©e, oĂč la connaissance se partage en toute simplicitĂ©, et oĂč chaque coup de cĆur devient une dĂ©couverte Ă savourer ensemble.
En matiĂšre de vin, il faut savoir faire passer le plaisir avant le prestige.
