Tout sur le sauvignon blanc : origine Loire-Bordeaux, profil aromatique signature, Sancerre vs Marlborough, accords mets-vins et coups de cĆur.
BurdiVino, le blog vin qui dĂ©mystifie l’Ćnologie en toute simplicitĂ©
Bienvenue sur BurdiVino, un blog dédié au vin⊠mais pas seulement.
Je suis Thibaud, amateur Ă©clairĂ© et surtout Ă©picurien assumĂ©. Ici, je partage mes coups de cĆur autour du vin, bien sĂ»r, mais aussi des spiritueux, des belles bouteilles, des produits gourmands et de tout ce qui fait partie des plaisirs simples et authentiques de la table.
Loin des discours trop techniques ou prétentieux, BurdiVino se veut un espace de découvertes et de partage : dégustations, rencontres avec des vignerons et distillateurs, explorations de terroirs, idées gourmandes et belles trouvailles à savourer. Un regard curieux, personnel, parfois subjectif, toujours passionné.
Si vous aimez le bon vin, les spiritueux de caractĂšre et les bonnes choses de la vie, vous ĂȘtes au bon endroit đ·
CĂ©page Chardonnay
Le chardonnay, cĂ©page roi de Bourgogne et de Champagne : origine, arĂŽmes, vinification, accords mets-vins et coups de cĆur BurdiVino.
Focus sur les cépages autochtones de Gaillac : quatre bouteilles qui sortent du cadre
On parle souvent des mĂȘmes cĂ©pages. Chardonnay, sauvignon, merlot, syrah⊠Ils sont partout. Et puis il y a les autres. Ceux que lâon croise moins souvent, parfois mĂȘme jamais. Ă Gaillac, certains cĂ©pages historiques continuent pourtant de vivre et de raconter quelque...
Les cuvées estivales de Dumnacus Vignerons : des vins de Loire légers qui tombent juste
Il y a des bouteilles qui arrivent exactement au bon moment. Avec les beaux jours qui reviennent, les repas qui traĂźnent un peu plus dehors et les barbecues qui recommencent Ă sentir bon, les nouvelles cuvĂ©es âVins de fraĂźcheurâ de Dumnacus Vignerons trouvent...
Degustr : lâapplication qui vous aide enfin Ă vous souvenir de ce que vous buvez
On connaĂźt tous ces moments. Une bouteille un peu spĂ©ciale que vous ouvrez un dimanche soir chez vous, un verre dĂ©couvert dans un bon resto, un coup de cĆur sur un salon des vins et spiritueux, ou un apĂ©ro chez des amis qui sortent une pĂ©pite. Vous goĂ»tez, vous ĂȘtes...
Rosés de Loire et épices africaines : une association qui change la donne
Le rosĂ©, on lâassocie souvent Ă lâapĂ©ritif. Frais, simple, sans trop se poser de questions. Et puis, parfois, on teste autre chose. Câest exactement ce que jâai fait rĂ©cemment avec les rosĂ©s dâAnjou Saumur⊠en les associant Ă des Ă©pices africaines. Une premiĂšre pour...
Les derniĂšres pĂ©pites dĂ©gustĂ©es ! đ
Focus sur les cépages autochtones de Gaillac : quatre bouteilles qui sortent du cadre
On parle souvent des mĂȘmes cĂ©pages. Chardonnay, sauvignon, merlot, syrah⊠Ils sont partout. Et puis il y a les autres. Ceux que lâon croise moins souvent, parfois mĂȘme jamais. Ă Gaillac, certains cĂ©pages historiques continuent pourtant de vivre et de raconter quelque...
Les cuvées estivales de Dumnacus Vignerons : des vins de Loire légers qui tombent juste
Il y a des bouteilles qui arrivent exactement au bon moment. Avec les beaux jours qui reviennent, les repas qui traĂźnent un peu plus dehors et les barbecues qui recommencent Ă sentir bon, les nouvelles cuvĂ©es âVins de fraĂźcheurâ de Dumnacus Vignerons trouvent...
Rosés de Loire et épices africaines : une association qui change la donne
Le rosĂ©, on lâassocie souvent Ă lâapĂ©ritif. Frais, simple, sans trop se poser de questions. Et puis, parfois, on teste autre chose. Câest exactement ce que jâai fait rĂ©cemment avec les rosĂ©s dâAnjou Saumur⊠en les associant Ă des Ă©pices africaines. Une premiĂšre pour...
LâAube 2021 â Domaine Courbis : une syrah du RhĂŽne nord Ă deux pas de Saint-Joseph
LâAube 2021 du Domaine Courbis, câest un peu le genre de bouteille qui fait sourire les amateurs du RhĂŽne nord. Une syrah classĂ©e en IGP Collines Rhodaniennes, mais qui pousse littĂ©ralement Ă quelques mĂštres dâune parcelle de Saint-Joseph. Le rĂ©sultat, câest un vin...
CreÌmant Alsace Platinum – Cave de Turckheim
Il y a des crĂ©mants qui arrivent sans prĂ©venir et qui, dĂšs la premiĂšre gorgĂ©e, imposent leur style. Le CrĂ©mant Platinum de la Cave de Turckheim fait partie de ceux-lĂ . Un 100 % Chardonnay nĂ© pour fĂȘter les 70 ans de la cave, avec une Ă©nergie fraĂźche, une bulle...
Blanc de Meuniers – La Griff’ by S.Rafflin
Le Champagne Blanc de Meuniers La Griffâ by S. Rafflin, câest le genre de cuvĂ©e qui attire lâĆil dĂšs quâon pose la bouteille sur la table. Un 100 % meunier, premier cru, extra-brut, venu tout droit de la Montagne de Reims. Je lâai dĂ©gustĂ© rĂ©cemment, et jây ai trouvĂ©...
Le saviez-vous ? Les anecdotes du vin
On peut faire du vin blanc avec un cĂ©page rougeâŠ
Pour produire 1 bouteille de vin de 75cl, il faut 1 kilo de raisin ! Â
La Géorgie est considérée comme le berceau du vin.
Le liĂšge est utilisĂ© depuis 500 ans avant J.C pour le bouchage des bouteilles… Des prĂ©curseurs !Â
Le vin prĂ©fĂ©rĂ© de NapolĂ©on Ă©tait le Chambertin. De l’ambition et des goĂ»ts de luxe !
Le vin orange est un vin blanc vinifiĂ© comme un vin rouge. TrĂšs en vogue, ce vin Ă©tait dĂ©jĂ produit durant l’AntiquitĂ© !
Les cĂ©pages du vin đ
Pourquoi le blog vin BurdiVino ?
BurdiVino, c’est la rencontre de deux copains, Romain et Thibaud, tous deux amateurs du vin et de la vie ! En discutant autour d’un vin (bien Ă©videmment), nous avons fait le constat que le monde du vin pouvait sembler parfois trĂšs inaccessible et trĂšs (trop?) guindĂ©. Bien souvent, on ne comprenait pas grand-chose au vocabulaire Ćnologique, et Ă©tions incapable de sortir des grands mots lors d’une dĂ©gustation. Le vin, on l’aime ou oĂč l’aime moins, on le ressent et on le dĂ©crit Ă notre maniĂšre.
Avec ce blog, notre objectif est simple : dĂ©mystifier l’univers du vin et le rendre accessible Ă tous. Que vous soyez un nĂ©ophyte curieux ou un amateur Ă©clairĂ©, nous souhaitons vous offrir un espace oĂč la passion du vin est cĂ©lĂ©brĂ©e, oĂč la connaissance se partage en toute simplicitĂ©, et oĂč chaque coup de cĆur devient une dĂ©couverte Ă savourer ensemble.
En matiĂšre de vin, il faut savoir faire passer le plaisir avant le prestige.
